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166. Morishima Junmai Ginjo: la perfecta introducción al arte del Sake
¡Irasshaimase! Les damos la bienvenida a un nuevo episodio de DDLB, en el cual viajaremos al país del Sol Naciente, para probar su bebida por excelencia, cortesía del buen Lishus Delishus.
Nuestro pillo favorito viene regresando de Japón, y no podía hacerlo sin traerle a sus compinches algunos alcoholes de aquellos rumbos.
Y qué mejor trago que su fermentado por excelencia: el sake. No quisiese hablar mucho de esta bebida, pues dialogaremos sobre el tema a lo largo del episodio, pero sí les puedo decir que este alcohol debería de ser más explotado en este continente.
La versatilidad y origen del sake, lo convierten en una experiencia tan redonda como la de la cerveza o el vino.
Por cierto, esta “sakería” (palabra recién inventada), de nombre Morishima, nació en Ibaraki en el 2011, y podemos decirles que viven comprometidos a producir sake de primer nivel
Sin más ni menos, les cuento qué fue lo que nos trajo Lish:
Morishima Junmai Ginjo– un Sake pasteurizado de 15º, hecho 100% a base de arroz Yamada-Nishiki. Con el distintivo diseño japonés, minimalista y elegante, uno desearía poner la botella en una vitrina a la vista de todos…pero había que beberla para honrar a los que la hicieron con tanto amor. El líquido es de color transparente, con aromas frutales como melón, lichi y papaya. En boca la armonía coexiste como en un jardín japonés; se detectan sabores minerales y del tipo umami, envueltos en frutas y ligera acidez, con un final seco. Si bien es un sake complejo, funciona muy bien para demostrar de qué se trata este fermento. ¡Kanpai!
Síganos en nuestras redes sociales y entérense de todo lo que estaremos preparando para éste, su podcast más sediento (y, claro, no olviden dejar sus reacciones y comentarios):
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Cámara - https://amzn.to/3kMXtZf
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By Detras de La Barra¡Irasshaimase! Les damos la bienvenida a un nuevo episodio de DDLB, en el cual viajaremos al país del Sol Naciente, para probar su bebida por excelencia, cortesía del buen Lishus Delishus.
Nuestro pillo favorito viene regresando de Japón, y no podía hacerlo sin traerle a sus compinches algunos alcoholes de aquellos rumbos.
Y qué mejor trago que su fermentado por excelencia: el sake. No quisiese hablar mucho de esta bebida, pues dialogaremos sobre el tema a lo largo del episodio, pero sí les puedo decir que este alcohol debería de ser más explotado en este continente.
La versatilidad y origen del sake, lo convierten en una experiencia tan redonda como la de la cerveza o el vino.
Por cierto, esta “sakería” (palabra recién inventada), de nombre Morishima, nació en Ibaraki en el 2011, y podemos decirles que viven comprometidos a producir sake de primer nivel
Sin más ni menos, les cuento qué fue lo que nos trajo Lish:
Morishima Junmai Ginjo– un Sake pasteurizado de 15º, hecho 100% a base de arroz Yamada-Nishiki. Con el distintivo diseño japonés, minimalista y elegante, uno desearía poner la botella en una vitrina a la vista de todos…pero había que beberla para honrar a los que la hicieron con tanto amor. El líquido es de color transparente, con aromas frutales como melón, lichi y papaya. En boca la armonía coexiste como en un jardín japonés; se detectan sabores minerales y del tipo umami, envueltos en frutas y ligera acidez, con un final seco. Si bien es un sake complejo, funciona muy bien para demostrar de qué se trata este fermento. ¡Kanpai!
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