En 2017, je travaillais à l'Office du Tourisme de Chine à Paris. Au mois d'août, nous préparions l'arrivée d'une délégation chinoise importante : le Ministre du Tourisme de Chine, Li Jinzao. C'est lors d'un déjeuner en sa présence que j'ai découvert les subtilités du "gānbēi" chinois !