In dieser Folge spreche ich mit Bernd Kütscher, Koryphäe in der Bäckerbranche, Bäckermeister, Brot-Sommelier, Direktor der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim und Geschäftsführer des Deutschen Brotinstituts.

Wir haben über den Einsatz von KI im Backhandwerk, genauer gesagt, über folgende Themen und Fragestellungen gesprochen:

Bernd ist ein Innovationspionier der Bäckerbranche und setzt selbst viele KI-Tools im Alltag ein. Dadurch ist ein hochinteressantes Gespräch mit vielen spannenden praxisnahen Impulsen zum Einsatz von KI entstanden. Ich wünsche dir viel Spaß beim Reinhören!