Pöytä on katettu telkkarista tutulla huippukokki Kape Aihisella. Kapen kanssa keskustelemme, miten asiakas pidetään tyytyväisenä, miten menestyviä brändejä rakennetaan ja mitä kaikkea ravintolaliiketoiminnassa pitää ottaa huomioon, jos tahtoo menestyä. Kuulokkeet kuntoon ja snacksit suuhun, tätä jaksoa ei pidä missata!