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July 02, 201219. Stabilizzazione termica sostanze alimentariPlayStabilizzazione termica sostanze alimentari Obiettivi Disattivare enzimi→ blanching Eliminare patogeni →pastorizzazione Eliminare tutti i...moreShareView all episodesBy Paolo MasiJuly 02, 201219. Stabilizzazione termica sostanze alimentariPlayStabilizzazione termica sostanze alimentari Obiettivi Disattivare enzimi→ blanching Eliminare patogeni →pastorizzazione Eliminare tutti i...moreMore shows like Ingegneria dei Processi Alimentari « FedericaView allStoria delle Relazioni Euromediterranee « Federica0 ListenersDiritto dell'Urbanistica e dell'Ambiente « Federica0 ListenersFilosofia della Mente « Federica0 ListenersFilosofia e Storia delle Idee « Federica1 ListenersTeorie del Linguaggio e della Comunicazione « Federica0 ListenersProcessi e Impianti di Trattamento Reflui « Federica0 ListenersScienze Biochimiche e Biologiche « Federica0 ListenersFilosofia della Scienza « Federica1 ListenersLetteratura latina I « Federica0 Listeners
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