Sign up to save your podcasts
Or
Share 19. Yüzyıl Osmanlı Saray ve İstanbul Mutfak Kültürü
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
19. Yüzyıl Osmanlı Saray ve İstanbul Mutfak Kültürü
292. Bölüm
Özge Samancı
Ufuk Adak ve Nurçin İleri'nin sunumuyla
Bölümü indir
RSS | iTunes | GooglePlay | SoundCloud
Ottoman History Podcast'in bu bölümünde, Özge Samancı ile Osmanlı’da saray, elit mutfağı ve sokak yemek kültürü üzerine bir sohbet gerçekleştirdik. Osmanlı saray mutfaklarında çalışanlar arasında nasıl bir işbölümü olduğuna ve mutfağın mekansal düzenine değindik. Alaturka ve alafranga mutfak kültüründe, yemek ve içecek olarak tüketilen ürünleri ve nasıl tüketildiklerinin yanı sıra tüketim alışkanlıklarının kültürel ve toplumsal boyutunu da ele almaya çalıştık.
Yayın Tarihi: 11 Ocak 2017
« Click for More »
View all episodes
By Ottoman History Podcast292. Bölüm
Özge Samancı
Ufuk Adak ve Nurçin İleri'nin sunumuyla
Bölümü indir
RSS | iTunes | GooglePlay | SoundCloud
Ottoman History Podcast'in bu bölümünde, Özge Samancı ile Osmanlı’da saray, elit mutfağı ve sokak yemek kültürü üzerine bir sohbet gerçekleştirdik. Osmanlı saray mutfaklarında çalışanlar arasında nasıl bir işbölümü olduğuna ve mutfağın mekansal düzenine değindik. Alaturka ve alafranga mutfak kültüründe, yemek ve içecek olarak tüketilen ürünleri ve nasıl tüketildiklerinin yanı sıra tüketim alışkanlıklarının kültürel ve toplumsal boyutunu da ele almaya çalıştık.
Yayın Tarihi: 11 Ocak 2017
« Click for More »
More shows like Osmanlı Tarihi
View all
Nereden Başlasam?
24 Listeners
Ortamlarda Satılacak Bilgi
55 Listeners
Geri Dönüyoruz
11 Listeners
Tarih 101
0 Listeners
Tarih Dedektifi
0 Listeners