1. This is my boyfriend, he is an engineer.

(Traditional) 這是 我的 男朋友，他 是個 工程師。

(Simplified)  这是 我的 男朋友，他 是个 工程师。

*girlfriend 女 朋友

engineering 工程 學/学

2. US treasury labels China as a currency manipulator. 

(Traditional) 美國 財政部 把中國 定為 匯率 操縱國。

(Simplified)  美国 财政部 把中国 定位 汇率 操纵国。

* 把： A do sth to B. (e.g.) I promoted him. 我 把 他 提升了。