Bienvenidos a RegenerAcción, el podcast del proyecto Farm 45 impulsado por ⁠Cookpad⁠, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que cocinar todos los días sea divertido. ⁠https://farm45.io⁠ 

 ¿Es el ganado un problema o parte de la solución? En este capítulo nos planteamos esta y otras preguntas analizando qué hay detrás de los diferentes mitos que se achacan a la ganadería y su impacto en el cambio climático y sobre nuestra salud.

Hablamos con Pablo Manzano Baena, experto en ecología y pastoralismo, científico del Centro Vasco del Cambio Climático (Basque Centre for Climate Change, BC3)

https://www.bc3research.org/pablo_manzano_es

A través de su experiencia, explicaremos el verdadero rol que tienen los herbívoros en los ecosistemas y su impacto en la mitigación del cambio climático, aprendiendo sobre:

-Los diferentes sistemas productivos y las emisiones asociadas de gases de efecto invernadero del sector ganadero.

-Aprenderemos a diferenciar entre los ciclos de CO2 y metano

-El uso que hace la ganadería de la tierra.Entenderemos qué hay detrás de la huella hídrica achacada a la ganadería.

-El rol vital de la herbivoría en el equilibrio de nuestros ecosistemas