Jaksossa käydään läpi Pohjois-Karjalassa huolella hämmennetyt liemet ja kastikkeet. Tämä jakso siksi, että tietäisit yksityiskohtaisemmin kuinka mahtavaa ja etuoikeutettua on valmistaa paikallisista tuoreista raaka-aineista näin uniikkeja ruoanvalmistustuotteita. Soocin tuotteiden avulla ammattikeittiöt ja valveutuneet kotikokit nostavat helposti tekemisensä nextille levelille. Hämmentävän hyvä.