Azucena, nació en 2004, el mismo año que Ecocultura se puso en marcha.

Zorro de Avi tiene asegurada la continuidad como empresa sostenible, dentro del sector de la producción de jabones y otros productos relacionados con la higiene ya que tanto Azucena como sus hermanos han manifestado su intención de continuar adelante con el proyecto puesto en marcha por sus padres.

Desde la provincia de Murcia acudía, el mismo año que nacia Azucena, a Ecocultura la empresa Aloe Vida ecológico. 20 años durante los cuales Juan Torregimeno ha sido fiel a la cita.

Además de expositores hay que destacar el papel de Caja Rural de Zamora como patrocinador que continua fiel a Ecocultura, desde su puesta en marcha.