En el episodio de hoy analizamos el polémico estudio sobre el eritritol y el riesgo de accidente cardiovascular. Hablamos sobre de cómo está diseñado, si realmente es esa la conclusión que debemos sacar, mi opinión y algunas reflexiones sobre este alarmismo.

Como siempre intento basarme en la evidencia científica para ser lo más rigurosa posible, espero que os sea de utilidad.

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