Ha tél, akkor bizony indul a pálinkával melegített disznóvágások ideje itthon! Városlakóként azonban nagy szívfájdalmunk, hogy a boltokban egyszerűen sehol nem kapunk olyan finom kolbászt, mint ami a hagyományos vidéki disznótorok alkalmával kerül az asztalra. Úgy döntöttünk tehát, hogy inkább megcsináljuk magunknak, ha kell, akkor a lakásban, ebben a tervben pedig Károly József hentes volt a segítségünkre.