今月の最後は竜王町のおいしい近江牛のご紹介です。 東京浅草に牛肉の卸売と牛鍋専門店を開業したのが、竜王町出身の竹中久次と森嶋留蔵兄弟でした。 このときは陸路で牛を東京へ連れていっていましたが、船による海上輸送を取り入れたのが、 同じく竜王町出身の西居庄蔵でした。彼は後に滋賀県内で加工した肉を、 鉄道を使って東京へと送ったため、近江から来た牛肉は「近江牛」と呼ばれるようになりました。