Por la Primera edición de Fromago Cheese experience pasaron un buen número de profesores de escuelas de Hostelería de CyL. En este capítulo hablamos con Jonathan Garrote, uno de los docentes del centro de Astorga y que es además director gastronómico de los campamentos Master Chef y con Tamara Salvador, profesora del centro integrado de FP de Zamora e integrante del jurado del Primer concurso de Fromeliers de la Feria.