ナス、食べ方編です。札幌では7月下旬頃から収穫。油との相性が抜群ですが、細貝さんのオススメは厚さ５センチ！のナスステーキ。その上にいろいろな生野菜を散らします。ナスがメインディッシュに！その他、水ナスの簡単な漬物、ナスによく合う南蛮味噌の作り方も。