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#21 Süßstoffe Deep-Dive
Süß essen ohne Zucker — ist es wirklich so einfach?
Kostenlose Textversion des Podcasts: longgame.de/shownotes/21
• 00:00 – Süß ohne Zucker: das Versprechen der Süßstoffe
• 01:22 – Was Süßstoffe sind – und welche Gruppen es gibt
• 04:31 – Unser Fokus: die künstlichen Süßstoffe (NNS)
• 05:28 – Wie etwas süß schmeckt, ohne Zucker zu sein
• 08:39 – Warum in Light-Getränken mehrere Süßstoffe stecken
• 12:00 – Macht Aspartam Krebs? Die Ratten und die 40-Liter-Frage
• 14:13 – Warum Studien mit Höchstdosen arbeiten
• 15:49 – Die sichere Tagesdosis – und was sie in Cola bedeutet
• 18:47 – Schütten Süßstoffe Insulin aus? Die Kephalphase
• 21:04 – Was die CGM-Messung beim Blutzucker zeigt
• 24:14 – Machen Süßstoffe dick? Korrelation statt Kausalität
• 26:36 – Die eine Konstellation zum Aufpassen: Süßstoff plus Zucker
• 29:06 – Das Darm-Mikrobiom: was es ist (Schrottplatz-Prinzip)
• 31:13 – Verändern Süßstoffe das Mikrobiom wirklich?
• 36:17 – Verdauungsthemen: Blähungen, Durchfall, Verstopfung
• 39:41 – Ballaststoffe als Puffer
• 41:20 – Warum Zucker raus muss: Herz, Krebs, Diabetes, Fettleber
• 48:22 – Warum unser Körper auf Zucker programmiert ist
• 53:13 – Fruchtzucker, Industriezucker und warum Obst okay ist
• 55:20 – Fazit: Was du konkret tun solltest
• 57:32 – Trade-off-Denken und persönliche Erfahrungen
• 1:06:29 – Süßstoffe bei Kindern und Abschluss
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By Dr. Markus Trissler und Laurenz HöftSüß essen ohne Zucker — ist es wirklich so einfach?
Kostenlose Textversion des Podcasts: longgame.de/shownotes/21
• 00:00 – Süß ohne Zucker: das Versprechen der Süßstoffe
• 01:22 – Was Süßstoffe sind – und welche Gruppen es gibt
• 04:31 – Unser Fokus: die künstlichen Süßstoffe (NNS)
• 05:28 – Wie etwas süß schmeckt, ohne Zucker zu sein
• 08:39 – Warum in Light-Getränken mehrere Süßstoffe stecken
• 12:00 – Macht Aspartam Krebs? Die Ratten und die 40-Liter-Frage
• 14:13 – Warum Studien mit Höchstdosen arbeiten
• 15:49 – Die sichere Tagesdosis – und was sie in Cola bedeutet
• 18:47 – Schütten Süßstoffe Insulin aus? Die Kephalphase
• 21:04 – Was die CGM-Messung beim Blutzucker zeigt
• 24:14 – Machen Süßstoffe dick? Korrelation statt Kausalität
• 26:36 – Die eine Konstellation zum Aufpassen: Süßstoff plus Zucker
• 29:06 – Das Darm-Mikrobiom: was es ist (Schrottplatz-Prinzip)
• 31:13 – Verändern Süßstoffe das Mikrobiom wirklich?
• 36:17 – Verdauungsthemen: Blähungen, Durchfall, Verstopfung
• 39:41 – Ballaststoffe als Puffer
• 41:20 – Warum Zucker raus muss: Herz, Krebs, Diabetes, Fettleber
• 48:22 – Warum unser Körper auf Zucker programmiert ist
• 53:13 – Fruchtzucker, Industriezucker und warum Obst okay ist
• 55:20 – Fazit: Was du konkret tun solltest
• 57:32 – Trade-off-Denken und persönliche Erfahrungen
• 1:06:29 – Süßstoffe bei Kindern und Abschluss