Hvad sker der, når madlavning flytter ud af køkkenet og ind i naturen? Og hvordan bliver man Danmarksmester i bålmad?

I dette afsnit af Outdoor Era møder vi Bjarke – sankemand, uddannet kok og danmarksmester i bålmad. Han ser skoven som et spisekammer og ilden som et vigtigt og værdsat redskab.

Vi taler om vilde råvarer, sankning med respekt for naturen og om det håndværk, der ligger bag bålmad på højt niveau. Bjarke fortæller også, hvordan danmarksmesterskabet i bålmad helt konkret foregår – fra regler og forberedelse til madlavning over åben ild, hvor de rette gløder, lokale råvarer og tid er en del af udfordringen.

Et afsnit om mad, ild og nærvær.

Tak fordi du lytter med og tak Bjarke fordi du ville være med!