Cosa succede quando digiuniamo? Perché è nata questa moda? Cosa ci dice la scienza?

Quali sono i vari protocolli utilizzati?

Cosa si osserva nei topi quando vengono sottoposti a questo digiuno? E negli umani?

Meccanismi: Cosa succede nel nostro corpo quando digiuniamo?

E poi tiriamo un po' di conclusioni per capire se ha senso o no