12月は発酵食堂カモシカの関 恵さんをゲストに迎えた公開収録回です！

今回は、関さんのことをお伺いしながら「泣くことある？」という質問に応えました。

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ゲスト:関 恵（せきめぐみ）⁠発酵食堂カモシカ⁠ 代表取締役

京都出身。発酵食堂カモシカ代表として、嵐山で発酵食堂・発酵マルシェ・発酵ラボを展開。「発酵食を台所に取り戻す♪」をコンセプトに、味噌、ぬか床、米麹、納豆などを中心にした発酵食品手作り文化と腸内環境の健康を広める。