IKEUCHI ORGANIC と 坂ノ途中 のなんでやってんねやろ？

大雨の影響で葉野菜が高騰する仕組みを小野さんが解説。生産者との価格を一定にする「通し値」の工夫や、量と価格を分けて考える流通の知恵を紹介。イケウチオーガニックのコットン全量買取りとも通じる、安定供給の哲学を語ります。

発売中のドレッシングの感想で大盛り上がり！　大根ドレッシングの味わい方も紹介します。代表はちょっと体調を崩してしまったり、小野さんは相棒ジョルカブとの別れが近づく予感を実感。オープンハウス準備の様子や今治のスーパーカブ聖地の話題も。

7回目を迎えるオープンハウスをきっかけに「なぜ同じことを繰り返すのか」を深掘り。テーマを変えず磨き続けることの意味や、細部への神経の宿し方など、それぞれの仕事観が交錯します。

「座右の銘」についてのお便りを紹介。代表の座右の銘「しんどいことは美しい」の背景や、小野さんが大切にする言葉「山川草木悉皆成仏」について、人や物事の本質を読み解こうとする姿勢を語り合います。

※「余生ゆるゆる」さん、お便りありがとうございました！

秋野菜の種まきや無加温栽培の難しさ、大雨による影響など農業のリアルな悩みを小野さんが解説。タオル作りにも通じる「同じ設計でも同じものはできない」というものづくりの奥深さや、ビーツドレッシングの色から見える自然素材ならではの安定性の話へ。

京都ストア12周年や今治博士検定挑戦など近況報告からスタート。話題は自動で議事メモを作成してくれるAIレコーダーへ。録音ボタンを押すだけで会議の要約をまとめてくれる便利なアイテムの感想をシェア。

新商品のカレーや3種のドレッシング、京都ストア12周年イベント、秋の夜長キャンペーンのアイピロー、青山での今治タオルポップアップなど告知が盛りだくさん。小野さんへの愛が詰まった新企画の商品のお話も！

「オーガニックだから優しいの？おいしいの？」という素朴な疑問から、工業製品との違い、気持ちよさの正体、野菜の美味しさとの共通点まで深掘り。タオルも野菜も、適した環境と手間が味わいを生むという気づきに満ちた回になりました。

水ナスや山科ナスなど種の交換文化から、奈良の宇陀金ゴボウ、丹波黒枝豆の厳しい現実、八町きゅうりの美味しさまで。在来野菜の魅力とその裏にある生産者の苦労を、経済性の視点も交えてリアルに語ります。

※「みずいろのクマノミ」さんさん、お便りありがとうございました！

冷やしタオルの作り方やバンブー540のオススメを紹介。体温を下げる野菜を西洋医学・東洋医学の視点から語り、きゅうりが水筒代わりになるという旅の知恵まで飛び出す夏らしいお話。皆さま、お便りありがとうございました！

※「なんで大工やってんねやろ」さん、「みずいろのクマノミ」さんさん、お便りありがとうございました！