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#24 Julia Komp - Gewürze ohne Grenzen
Tauche ein in die Welt der Gewürze und entdecke die Geschmacksvielfalt der Erde
Heute nehme ich euch mit nach Köln ins Restaurant Sahila, wo Sterneköchin Julia Komp ihre Gäste auf eine kulinarische Weltreise mitnimmt. Julia, die auch die Yulia Mezze bar betreibt, hat eine faszinierende Reise hinter sich: Sie gab ihren Job als Köchin auf, um die Welt zu erkunden, kochte in 30 Ländern und sammelte unvergessliche Eindrücke.
In dieser Episode teilt sie einige ihrer prägendsten Erlebnisse, wie die Begegnung mit erniedrigenden Arbeitsbedingungen in Japan und mangelhafter Hygiene in einer weltweit tätigen Hotelkette. Ihre Leidenschaft für exotische Gewürze, die sie auf ihren Reisen kennenlernte, hat ihre Kochkunst maßgeblich beeinflusst. Entdeckt mit uns, warum Julia meint, dass man in Deutschland noch nie zu stark gewürzt isst.
Wir diskutieren auch, wie man als Koch oder Köchin Familienplanung und Karriere vereinbaren kann. Dazu gibt es wie immer praktische Tipps und Tricks, diesmal mit einem Schwerpunkt auf orientalischer Küche. Eine Episode, die euch sicherlich begeistern wird!
Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören
Schreibe dein Feedback über den "The Flying Schlemmer" Instagram Kanal!
Wenn euch der Podcast gefallen hat, gebt mir gerne eine 5 Sterne Bewertung und empfehlt gerne diesen Podcast euren Freunden und Bekannten.
Das "Rezept" von Sterneköchin Julia Komp
findet ihr auf Instagram oder auf der "The Flying Schlemmer" Homepage zum Download.
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Du bekommst Besuch und willst deine Gäste zu Hause beeindrucken? Das kann jetzt ganz einfach sein, denn Büffel Bill die Premium Büffelfleisch Hersteller haben in Zusammenarbeit mit Sternekoch Benjamin Maerz 3 Kochboxen entwickelt, mit denen du ganz schnell einen WOW-Effekt erzeugen kannst und das schöne bei den Boxen ist, sie beinhalten höchste qualität und die Gerichte sind meist in 20-30 Minuten zubereitet.
Egal ob 7 Gang Menü in der Signature Maerz/Büffel Bill Box, der 6 Gang Sternekoch meets Burgermeister Box oder der BBQ Summer Burger Box es ist für jeden Geschmack und für jeden Geldbeutel etwas dabei.
Willst du dich endgültig wie im GourmetRestaurant fühlen? Dann hat Büffel Bill und Benjamin Maerz noch gleich die passende Wein- oder alkoholfreie Begleitung zur Kochbox dazu!
Probiere es doch gleich aus und sichere dir deine Kochbox von Büffel Bill. Geh dazu auf die Website von Büffel Bill und bestelle dir im Online Shop heute noch deine Kochbox.
Übrigens Büffel Bill hat auch hochwertige Produkte für Gastronomen, alle Infos hierzu gibt’s unter [email protected]
Werbung Ende
Links zu dieser Folge:
The Flying Schlemmer // Instagram
The Flying Schlemmer // Website
Sahila Restaurant // Köln // Website
Sahila Restaurant // Köln // Instagram
Yulia Mezze Bar // Köln // Instagram
Julia Komp // Instagram
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By Christian RückertTauche ein in die Welt der Gewürze und entdecke die Geschmacksvielfalt der Erde
Heute nehme ich euch mit nach Köln ins Restaurant Sahila, wo Sterneköchin Julia Komp ihre Gäste auf eine kulinarische Weltreise mitnimmt. Julia, die auch die Yulia Mezze bar betreibt, hat eine faszinierende Reise hinter sich: Sie gab ihren Job als Köchin auf, um die Welt zu erkunden, kochte in 30 Ländern und sammelte unvergessliche Eindrücke.
In dieser Episode teilt sie einige ihrer prägendsten Erlebnisse, wie die Begegnung mit erniedrigenden Arbeitsbedingungen in Japan und mangelhafter Hygiene in einer weltweit tätigen Hotelkette. Ihre Leidenschaft für exotische Gewürze, die sie auf ihren Reisen kennenlernte, hat ihre Kochkunst maßgeblich beeinflusst. Entdeckt mit uns, warum Julia meint, dass man in Deutschland noch nie zu stark gewürzt isst.
Wir diskutieren auch, wie man als Koch oder Köchin Familienplanung und Karriere vereinbaren kann. Dazu gibt es wie immer praktische Tipps und Tricks, diesmal mit einem Schwerpunkt auf orientalischer Küche. Eine Episode, die euch sicherlich begeistern wird!
Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören
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Wenn euch der Podcast gefallen hat, gebt mir gerne eine 5 Sterne Bewertung und empfehlt gerne diesen Podcast euren Freunden und Bekannten.
Das "Rezept" von Sterneköchin Julia Komp
findet ihr auf Instagram oder auf der "The Flying Schlemmer" Homepage zum Download.
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Du bekommst Besuch und willst deine Gäste zu Hause beeindrucken? Das kann jetzt ganz einfach sein, denn Büffel Bill die Premium Büffelfleisch Hersteller haben in Zusammenarbeit mit Sternekoch Benjamin Maerz 3 Kochboxen entwickelt, mit denen du ganz schnell einen WOW-Effekt erzeugen kannst und das schöne bei den Boxen ist, sie beinhalten höchste qualität und die Gerichte sind meist in 20-30 Minuten zubereitet.
Egal ob 7 Gang Menü in der Signature Maerz/Büffel Bill Box, der 6 Gang Sternekoch meets Burgermeister Box oder der BBQ Summer Burger Box es ist für jeden Geschmack und für jeden Geldbeutel etwas dabei.
Willst du dich endgültig wie im GourmetRestaurant fühlen? Dann hat Büffel Bill und Benjamin Maerz noch gleich die passende Wein- oder alkoholfreie Begleitung zur Kochbox dazu!
Probiere es doch gleich aus und sichere dir deine Kochbox von Büffel Bill. Geh dazu auf die Website von Büffel Bill und bestelle dir im Online Shop heute noch deine Kochbox.
Übrigens Büffel Bill hat auch hochwertige Produkte für Gastronomen, alle Infos hierzu gibt’s unter [email protected]
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The Flying Schlemmer // Website
Sahila Restaurant // Köln // Website
Sahila Restaurant // Köln // Instagram
Yulia Mezze Bar // Köln // Instagram
Julia Komp // Instagram