Passe moi le sel

#25 - Développer, fermer, liquider et recommencer en entreprise - Avec Laura Perin, fondatrice de Mowgli Café


Listen Later

Tu manques de clarté sur la meilleure façon de faire évoluer ton restaurant ? Réserve ton diagnostic-flash en 1 click (lien en bas des show notes !)


-------------------


Laura a créé, géré et développé le café Mowgli, à Lyon. Aujourd'hui Mowgli est définitivement fermé et Laura suit depuis sa nouvelle carrière la fin des procédures de liquidation.


Dans cet épisode, Laura nous parle de :


  • Son nouveau poste salarié de Cheffe de projet évènementiel

  • Son nouveau recul post-entrepreneuriat sur son rôle actuel

  • Ce qu'elle a préféré dans le développement de Mowgli, et ce qui a été le plus difficile, éprouvant et lourd, en fonction de sa précédente carrière opérationnelle

  • L'évolution du projet avant et après COVID, jusqu'à la décision d'arrêter

  • La mise en vente, les aléas et les erreurs commises qui ont posé difficulté

  • Les chapitres de sa liquidation


C'est la première fois qu'on parle de vente, liquidation et changement de vie sur Passe moi le sel. Et je suis très reconnaissante envers Laura de nous avoir raconté ses transitions. Elle a cette façon douce et confiante d'exposer son point de vue sur ces importants évènements de vie. Et ça fait particulièrement du bien à attendre.


Je suis comme toujours, super contente de vous partager cet épisode, qui a été enregistré avec amitié, malgré les bugs de connexion.


Bonne écoute les amis !


----------------------

Pour créer ou mettre à jour l'identité visuelle de ta marque de restaurant avec Camille, designer graphique de Studio Pluton :

Son site, blog & portfolio

Ou directement prendre RDV avec elle


Aller plus loin avec moi :

- Réserver ton diagnostic-flash offert


Médias :

- Rejoins la newsletter de Passe moi le sel

- Lire mon contenu LinkedIn

- Rejoins-moi sur Insta


Ressources :

- Faire ton quiz "Quelle est la top priorité de mon restaurant ?

- Piquer mes 11 clés de management d'une équipe de restaurant

- Utilise ma check-list stratégique pour planifier ton année

- Équipe-toi pour la saison avec les 45 meilleurs outils de formation d'équipe


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Passe moi le selBy Laurine Blandin