Durant els meus llargs vint-i-dos anys he provat diferents cafès i des dels 16 podria dir que n'era tot un expert: vagava pel poble i pobles del costat del meu a la recerca del bar on penjava el cartell "Illy", una marca coneguda que resulta ser la més cara i més bona d'Itàlia. Aquesta dada la sé només jo i tot el seguit d'amics que m'acompanyaven a beure aquesta interessant i deliciosa beguda a partir de petit grans que es cullen, de vegades, també de forma poc ètica. Doncs no us parlaré de l'ètica, perquè no en sé prou, però sí de l'experiència que he tingut fins ara amb el cafè de la universitat i què m'agradaria que fessin a les universitats.