In questo episodio ti racconto di una passione che si è riaccesa dopo anni: l’arte della panificazione.

Impastare, attendere, osservare, sbagliare, riprovare. Fare il pane è diventato per me un rituale che parla di vita. Una vita fatta di tentativi, di variabili fuori controllo, di attese che portano frutti — se si ha la pazienza di restare.

Come nella vita, anche nel pane non tutto dipende da noi: il tempo, la temperatura, l’umidità, il riposo… ma ogni tentativo è esperienza, e ogni “fallimento” è un nuovo impasto per ricominciare.

Un episodio tra farina e riflessioni, tra mani che lavorano e pensieri che lievitano.

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