Сравнительную немногочисленность предметов столового серебра императорского двора, сохранившихся до наших дней, можно объяснить двумя причинами. Во-первых, при венском дворе на протяжении веков было принято переплавлять истершиеся или вышедшие из моды изделия из серебра на новые. Та же участь постигала объекты из серебра, как только у их владельца возникали финансовые трудности. Однако основной причиной стали огромные расходы на военные нужды, связанные с участием в наполеоновских войнах, для покрытия которых практически все серебро в Австрии, в том числе и придворное, в конце XVIII века по велению императора Франца II было переплавлено в монеты. В тот период времени серебряные куверты уступили место посуде из фарфора, изготовленной мастерами Венской фарфоровой мануфактуры. Начиная с 30-х годов XIX века, императорский двор стал постепенно пополнять запасы столового серебра. Первые заказы на изготовление комплектующих предметов серебряного сервиза выполняла мануфактура Стефана Мейерхофера, а позднее фабрика металлических изделий «Мейерхофер и Клинкош». После бракосочетания императора Франца Иосифа с Елизаветой Баварской серебряный сервиз был укомплектован многочисленными предметами, изготовленными мастерами фирмы Йозефа Карла Клинкоша, ставшей преемницей фабрики «Мейерхофер и Клинкош».