Produzir uma Hazy IPA sem álcool que seja saborosa, aromática e estável é possível e, neste episódio você vai descobrir como. Henrique Boaventura conversa com TedesKo Almeida, da Cervejaria Piwo, sobre o processo completo de criação de uma cerveja sem álcool de verdade: da escolha da levedura LA-01 ao ajuste fino de pH, perfil de água, dry hopping com extrato de lúpulo e muito mais. Um conteúdo indispensável para quem quer inovar na produção artesanal com qualidade técnica.

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