Maxime St-Onge (AKA Dr. Kin) est titulaire d’un doctorat en science de l’activité physique et d’une maîtrise en nutrition. Il a rédigé et co-rédigé des publications scientifiques et porte un intérêt tout particulier à la vulgarisation scientifique. Ses articles cherchent souvent à démystifier les nombreux mythes en lien avec l’activité physique, l’entraînement et la nutrition. Ses champs d’intérêts et d’expertise gravitent autour de l’évaluation de la dépense énergétique et de la composition corporelle.

Dans cet épisode, on démonte les plus grands mythes sur la perte de gras. On explore les erreurs courantes qui bloquent ta perte de poids et ce que la science dit vraiment sur la nutrition et le métabolisme.

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00:00 Introduction

01:00 Comprendre la Balance Énergétique

06:45 Les facteurs d'Atwater et Marges d'erreurs

11:21 Calories In/Out

12:57 Ce qui influence notre balance énergétique

15:09 La difficulté à bien évaluer notre effort physique

15:59 Comment mesurer ses progrès

21:04 Les suppléments "Fat Burner"

27:53 Malbouffe et déficite énergétique

28:56 Lipides/Glucides/Protéines

29:48 Mythe #1: Est-ce qu'il faut couper les gras/lipides?

32:32 Est-ce qu'on brûle vraiment notre graisse?

36:38 Entraînement de haute intensité et brûler du gras

39:49 EPOC (Excess Post-exercise Oxygen Consumption)

43:11 NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis)

47:35 Exercises pour brûler du gras

50:49 Perte de gras en dehors de l'entraînement

53:54 Sports d'Endurance

56:22 Mythe #2: Est-ce qu'on peut cibler où perdre du gras?

1:00:25 Cardio vs Musculation: Lequel choisir?

1:06:30 Le rôle de la nutrition

1:14:23 Mythe #3: Déficite calorique trop élevée peut faire stocker plus de graisse?

1:20:58 Musculation et déficite calorique

1:22:04 Conseils pour la perte de gras

1:24:56 L'importance de la constance et régulation de l'appétit

1:28:06 Conseils

1:30:25 Suivre Maxime

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