Christian Hürlimann ist seit 2005 in der Eldora Gruppe tätig, als Mitglied der Geschäftsleitung, als Direktor Deutschschweiz und seit Januar 2023 als COO Business Catering. Die Gruppe ist das viertgrösste Gastronomieunternehmen in der Schweiz und der zweitgrösste Akteur in der Gemeinschaftsgastronomie. Täglich verpflegt das Unternehmen in verschiedenen Bereichen rund 30'000 Gäste. Ihren Ursprung hat die Eldora AG in der Stiftung des «Département Social Romand», die 1919 vom Christlichen Verein junger Männer und vom Westschweizer Blauen Kreuz ins Leben gerufen wird. Zur Eldora Gruppe gehören heute fünf juristische Einheiten, die allesamt in der Gastronomie und den damit verbundenen Dienstleistungen tätig sind. In direkter Nachfolge der ehemaligen «DSR» führt die Eldora AG heute das Hauptgeschäft fort und betreibt alle ihre Restaurants in der Gemeinschaftsgastronomie. Die DSR-Stiftung ist alleinige Aktionärin der Eldora AG und verfügt somit über das gesamte Aktienkapital.

Episoden-Sponsor: Gastrofacts - nachhaltig gastfreundlich

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