LETZ SUSHI våger idag at kalde sig den mest ansvarlige og bæredygtige sushikæde i Europa, der med Anders Barsøe ved styret som en passioneret grøn leder er blevet B Corp certificeret, gået over til kun at bruge økologisk ris og certificeret bæredygtigt fisk i alle deres 21 restauranter. Derudover arbejder LETZ SUSHI aktivt for at skabe fokus på at hvis vi ikke adresserer både klimaforandringerne og bæredygtig brug af naturlige ressourcer, vil der ikke være flere fisk at spise i en nær fremtid.

Hør hvordan Anders Barsøe har været med til at vende skuden LETZ SUSHI fra at være en konventionel sushi-kæde med en forretningsmodel baseret på tilbud og dealsites, til at blive en grøn frontløber på kun 3 år.

Gæst: Anders Barsøe, CEO i LETZ SUSHI ApS

Vært : August Septimius Krogh - augustseptimius.dk

Mentor: Nicolai Zwinge - Podpeople.dk