Dans cette deuxième partie de notre échange avec Régis Collin, producteur laitier et gestionnaire d'une ferme familiale, nous abordons les défis quotidiens de la gestion d'une exploitation laitière non-OGM. Régis partage son expérience sur l'optimisation des ressources naturelles, l'investissement financier et l'équilibre entre vie de famille et responsabilités professionnelles. 🌱

Nous discutons des dynamiques familiales, des enjeux de transmission du patrimoine, ainsi que des décisions économiques face aux subventions et à la compétitivité. Régis souligne l'importance de s’adapter au marché tout en préservant ses valeurs pour une agriculture durable. Il aborde aussi la gestion du stress et le rôle du soutien familial dans les moments difficiles. 💪👨‍👩‍👦

Un épisode essentiel pour comprendre les réalités de l'agriculture moderne, où passion, finance et héritage familial s'entrelacent.

🎧 Écoutez cet épisode captivant et découvrez les défis et solutions d'un agriculteur engagé !

Chapitrages :

00:00 Highlights

00:25 Intro

01:02 Présentation

02:06 Bien ou Mal

03:28 Casser la Croûte

21:20 Outro

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À propos de moi : Je suis Étienne Volck, boulanger-pâtissier de 24 ans, passionné par la création et la transmission. Diplômé du Brevet de maîtrise en boulangerie, j'ai eu l'opportunité de travailler dans des entreprises artisanales familiales ainsi que dans des structures semi-industrielles, ce qui m'a permis de découvrir les multiples facettes de ce métier. Né en Lorraine, dans les Vosges, je vis désormais au Québec depuis fin 2022. Avec Ferment Mind, j’ai voulu créer un espace où la boulangerie n'est que le point de départ pour façonner des discussions plus profondes, à la croisée de l’artisanat, de l’agriculture, et des grands enjeux de société. Mon objectif est de dialoguer avec des passionnés et d'explorer ensemble des idées qui pétrissent l’esprit et façonnent la pensée. Chaque échange est une opportunité de transmettre des savoirs et d’inspirer à travers des parcours authentiques. Rejoignez-moi dans cette aventure où tradition et innovation se rencontrent pour nourrir l’esprit et la pensée, et où chaque conversation nous invite à réfléchir sur ce qui nous unit et nous fait grandir. 🌿🌱

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