【#３ コーヒーの仕事は青く見える？】

◆そもそもコーヒーの仕事にはどんなものがある？

・生豆、焙煎、梱包、販売などの小売業的な側面。

・新人のスタッフさんが驚く仕事の種類の多さ。

◆コーヒーの仕事の魅力

・スタッフやお客様との関りを育てていくことの楽しさ。

・経営的な楽しさ、商品づくりの楽しさが詰まっている。

・コーヒー屋は商売として成り立つのか？

・ハードル（開業資金）の低さは競合を沢山生む。

・自店の強みを育てて差別化していく。

・長く愛していただける付加価値のために3つの要素を押さえる。

◆休日ってあるの？

・結果、隣の芝生は青いのか？

・コーヒー屋歴として15年、今楽しいのか？

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この番組は、仙台市にコーヒーショップを構える「HONOKA COFFEE」のオーナー兼焙煎士の高橋周平と、同じく仙台市を拠点に活動しているシンガーソングライターの高橋亨明（なおあき）のMC2名でお送りいたします。

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