In der 3. Folge des Podcasts «Feldfunk» sprechen wir mit Melanie Küpfer und Steven Wolf aus Escholzmatt. Seit Jahren setzen sie sich mit den Heilkräften der Natur auseinander und betreiben im «Lochweidli» in Escholzmatt eine eigene Heilpflanzenschule. Heidy Jenni vom BBZN hat die beiden in ihrem Zuhause besucht und durfte ihnen bei der Herstellung von Blackenbalsam über die Schultern schauen. Blacken? Ja, genau! Die in der Landwirtschaft unbeliebte und hartnäckige Pflanze hat nämlich unerhört große Heilkräfte, von der die meisten von uns nichts wissen. So wird ihr zB eine enorm starke und schnelle Kühlkraft nachgesagt, die wie ein Eisbeutel wirkt. Höre rein und erfahre, wie Jahrhunderte altes Wissen über Heilkräuter im Lochweidli erhalten und weitergegeben wird.

 Links:
www.pflanzechreis.ch

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Rezept Blackenbalsam

Fettes Öl (Olivenöl extra vergine)                                100 ml   
Bienenwachs vom Imker oder Drogerie                     10-15 g   
Frische Blackenblätter bei trockenem Wetter ernten 1/3 des Konfiglases füllen  
 
Zubereitung:

• Das Öl mit den Blackenblättern, welche zuvor etwas zerzupft werden, im Wasserbad in einem Konfiglas erwärmen.
• Das Öl mit den Blackenblättern während 3-5 Std. im Wasserbad kurz vor dem Siedepunkt ausziehen, absieben (durch einen Damenstrumpf).
• Das abgesiebte Blackenöl in einem Konfiglas erneut ins Wasserbad geben, Bienenwachs ins Blackenöl dazu geben, bis es geschmolzen ist.
• Im Töpfchen abfüllen und fertig ist der Blackenbalsam.

Haltbarkeit: mind. 1-3 Jahre
Rezept von Melanie Küpfer und Steven Wolf, Lochsitli, Escholzmatt