FeldFunk

Oft wird bei der Artenförderung darauf hingewiesen, dass die Flächen für die Produktion verloren gehen. Doch was, wenn sich das gar nicht so leicht voneinander trennen lässt und Biodiversitätsförderflächen auch wichtige Funktionen in der produktiven Landwirtschaft bereitstellen können? 

Dieser Spur gehen wir in dieser Podcastfolge nach, in der auf die positiven Auswirkungen von artenreichem Grundfutter auf die Gesundheit von Nutztieren eingegangen wird. Dabei besuchen wir einen FIBL-Forscher, der Hinweise auf positive Auswirkungen auf die Zellzahlen und die Parasitenlast gefunden hat durch Beifütterung von Kräutern. Zusätzlich konnten wir auch einen Praktiker besuchen, der diese natürliche Apotheke seinen Tieren gezielt zugänglich macht, um von diesem Potential zu profitieren. 

Sind Sie neugierig geworden, wie auch Sie mit artenreichen Wiesen die Tiergesundheit unterstützen können, während Sie gleichzeitig die heimische Artenvielfalt fördern? Dann freuen wir uns Sie als unseren Gast in dieser Folge willkommen heissen zu dürfen.

Eine Stallneubau ist eine grosse finanzielle Entscheidung. Doch worauf kommt es bei einer guten Investition an und welche Möglichkeiten gibt es, einen Stallneubau zu finanzieren? In dieser Folge sprechen wir mit Daniel Felder von der Luzerner Kantonalbank und Samuel Brunner von der Landwirtschaftlichen Kreditkasse über Tragbarkeit, Finanzierbarkeit, Belastungsgrenze und verschiedene Finanzierungsmodelle. Dazu gibt es praktische Tipps für die nächste Investition auf deinem Landwirtschaftsbetrieb. 

Links: 

https://www.kreditkasse.ch/ 

https://www.lukb.ch/unternehmen  

https://www.bbzn.lu.ch/bls2 

In dieser Folge von FeldFunk stellen wir das Projekt MehrWert|Pflanzen vor.  MehrWert|Pflanzen ist Teil eines grösseren Forschungsprojekt der ETH, welches die gesamte Wertschöpfungskette der pflanzlichen Lebensmittel in der Schweiz untersucht. Gemeinsam mit dem BBZN und mit Unterstützung des Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband wird auf landwirtschaftlichen Betrieben im Kanton Luzern die Wirkung kostenloser, betriebsspezifischer Beratung und finanzieller Unterstützung auf die Wertschöpfung pflanzlicher Lebensmittel untersucht. Dazu zählen alle Kulturen, die direkt für die menschliche Ernährung angebaut werden, beispielsweise Getreide, Hülsenfrüchte oder Spezialkulturen. 

Im Mittelpunkt steht, wie die Wertschöpfung aus der pflanzlichen Produktion im Einklang mit den Interessen, Zielen und Möglichkeiten des Betriebs gesteigert werden kann und welche Chancen sich daraus ergeben. 

Weitere Informationen: 

www.mehrwertpflanzen.ethz.ch  

[email protected] 

Um rund 41% konnte der Antibiotika-Einsatz in der Veterinärmedizin seit 2016 reduziert werden. Nach wie vor werden aber über 20’000kg Antibiotika allein in der Nutztiermedizin eingesetzt. Diese Zahlen müssen weiter gesenkt werden, damit die Antibiotika auch in Zukunft - dort wo sie nötig sind - wirksam eingesetzt werden können. Dieser Podcast zeigt verschiedene Möglichkeiten auf, wie einerseits der Krankheitsdruck gesenkt und andererseits die Abwehr der Kühe gestärkt werden kann. Und falls dann der Griff zum Antibiotika trotzdem unumgänglich ist, sollten einige Punkte beachtet werden. 

Neben Toni Burri (Burri Maschinenbetriebe) wird Martin Willimann (Neumühle Rickenbach) von Barbara Wälchli vom BBZN interviewt. Es werden Herausforderungen rund um die Getreideernte wie Qualitäten, Feuchtigkeit, Technik und Einstellungen von Dreschern sowie Auswirkungen der Weltlage auf den Markt in der Schweiz und mögliche zukünftige Entwicklungen diskutiert. Zudem gibt Fabian Koch vom BBZN Auskunft über wichtige Punkte rund um die Fahrt mit Traktor und Kipper im Strassenverkehr.

Verlinkungen: 

Instagram: burrimaschinenbetrieb

Webseiten: https://www.neumuehle-rickenbach.ch/ 

https://www.bul.ch/fachthemen/strassenverkehr/landwirtschaftliche-transporte

Bio, regional und unterschätzt: Schaffleisch im Porträt 

Schaffleisch hat in der Schweiz oft einen schweren Stand – zu Unrecht. In dieser Folge des Feldfunk BBZN Podcasts beleuchten wir die Schafhaltung im Biolandbau aus verschiedenen Perspektiven. Ein Bio‑Schafhalter aus dem Entlebuch spricht offen über Chancen und Herausforderungen in Haltung und Direktvermarktung. Ergänzend ordnet ein Fleischfachmann die Markt- und Konsumsituation von Lamm- und Schaffleisch ein und erklärt, weshalb das Image dieser Produkte oft schlechter ist, als ihre Qualität verdient.  

Wir diskutieren die Rolle von Schafen in der Kulturlandschaft, ihr Beitrag zur Biodiversität und zeigen auf, warum bewusst produziertes und konsumiertes Schaffleisch ein wichtiger Baustein für eine nachhaltige, regionale Landwirtschaft ist. Und weshalb es sich lohnt, diesem Produkt wieder mehr Aufmerksamkeit zu schenken und Schaffleisch neu zu entdecken. 

In diesem Podcast sprechen Jasmin Burkard und Corin Bühler, Beraterinnen und Lehrerinnen am BBZN im Bereich Betriebswirtschaft, über die zentralen Kompetenzen erfolgreicher Unternehmerinnen und Unternehmer. Im Fokus stehen das Verständnis für betriebliche Rahmenbedingungen, die Fähigkeit, fundierte Entscheidungen zu treffen, sowie der bewusste Umgang mit Risiken. Dabei wird deutlich: Unternehmertum ist mehr als Fachwissen, es ist eine Frage der Persönlichkeit. Ergänzt wird das Gespräch durch ein Interview mit Fabian Brühwiler, Geschäftsführer des Maschinenrings Schweiz. Er betont, wie wichtig es ist, das eigene Unternehmen und sich selbst gut zu kennen, mutige Entscheidungen zu treffen und mit Ehrgeiz voranzugehen. Abschliessend übertragen Jasmin und Corin diese Erkenntnisse auf die Landwirtschaft und zeigen auf, wie unternehmerisches Denken gezielt im landwirtschaftlichen Alltag umgesetzt werden kann.

Weiterführende Links:

https://www.bbzn.lu.ch/bls1 

Weiterbildungskurse Weiterbildung Landwirtschaft 

https://www.maschinenring.ch/ 

In dieser Podcastfolge spricht Andrea Schmid-Furrer mit Sandra Steffen-Odermatt vom SOS-Bauernhofbüro über die Bedeutung der Büroorganisation auf dem Landwirtschaftsbetrieb. Im Zentrum steht die Frage, warum eine strukturierte Büroorganisation entscheidend für eine funktionierende Buchhaltung, die Steuererklärung und den Jahresabschluss ist.

Sandra Steffen-Odermatt zeigt auf, wie sich einfache Ablagesysteme und feste Routinen in den Alltag integrieren lassen und worauf sowohl bei Papierunterlagen als auch bei der digitalen Ablage geachtet werden sollte. Zudem wird thematisiert, wie die Zusammenarbeit mit dem Treuhänder erleichtert werden kann und welche Folgen fehlende Ordnung im Büro mit sich bringen kann. 

Link Webseite Sandra Steffen Odermatt vom SOS-Bauernhofbüro: administrative Unterstützung Landwirtschaft - SOS Bauernhof-Büro 

Im Podcast geht Marlis Portmann (Beraterin BBZN) der Frage nach, wie wir Lebensmittelverschwendung reduzieren und Lebensmittel mehr Wert geben können. Der Fokus liegt dabei auf den Haushaltungen, wo besonders grosses Potenzial zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten vorhanden ist. Praxisnahe Tipps von Clara Helfenstein, (Fachlehrperson Hauswirtschaft BBZN) zeigen, wie schon geringe Anpassungen im Alltag viel bewirken: durchdachte Menüplanung, Resten-Planung, kreative Rezepte, effiziente Einkaufslistenführung und Ordnung im Kühlschrank. All das hilft, Verschwendung zu vermeiden, bevor Lebensmittel verderben.  

Der Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum und tatsächlicher Haltbarkeit wird erklärt, inklusive Hinweise, wie man Lebensmittel auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sinnvoll verwenden kann, ohne Sicherheit oder Qualität zu gefährden.  

Bäuerin Anita Jenni berichtet, wie aus Rüstabfällen mit der Herstellung von Bokashi wertvoller Dünger für den Garten hergestellt werden kann.  

Zum Verlinken: 

• Neuer Leitfaden, um Lebensmittelverluste zu verringern 

https://www.bafu.admin.ch/de/foodwaste 

• Weiterführende Informationen zur Vermeidung von Food Waste  

www.foodwaste.ch 

• Restenrezepte von Swissmilk 

https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/restenrezepte-no-food-waste/ 

In der neuen Folge des Podcasts «FeldFunk» dreht sich alles um die Klauengesundheit bei Milchkühen. Lahmheiten zählen zu den häufigsten Gesundheitsproblemen in der Milchviehhaltung und haben sowohl erhebliche Auswirkungen auf das Tierwohl als auch auf die Wirtschaftlichkeit eines Betriebs. 

Laurin Vogel, Lehrer und Berater Betriebswirtschaft/ Tierhaltung, führt ein Interview mit Michael Sutter, Agronom und selbständigem Klauenpfleger. Michael Sutter gibt Einblick in seine tägliche Praxis als Klauenpfleger und spricht über häufige Klauenerkrankungen, deren Ursachen sowie wirkungsvolle Massnahmen zur Prävention. 

Zudem berichtet er von seinen Erfahrungen aus der Klauenpflege in den USA und zeigt auf, welche Ansätze auch für Schweizer Betriebe interessant sein können. Im Gespräch werden konkrete, praxisnahe Tipps für den Stallalltag diskutiert. Von der Klauenpflege über Managementmassnahmen bis hin zur Bedeutung der Dokumentation für eine nachhaltige Verbesserung der Klauengesundheit. 

Hast du Fragen, Anmerkungen oder Feedback zu unserem Podcast, schreibe uns eine E-Mail an die folgende Adresse: [email protected] 

Spannende Links: 

Michael Sutter: 079 727 16 20 

Instagram Michael Sutter:  _the_american_  

Instagram Aron Lavoy: the_midwestern_hooftrimmer  

Kurs Balance Methode: Courses | Hoof Trimming School Deutsche Sprache - aAa Weeks 

Icar Atlass (Klauenerkrankungen): Fachinformationen: Klauengesundheit - Gesunde Klauen