Bienvenidos al tercer capítulo de este mini curso de contaje de raciones. En esta ocasión os voy a hablar de teoría aplicada, una serie de conceptos fundamentales a la hora de aplicar sobre el contaje y como ponerlos en marcha en la práctica. Y es que estos conceptos van a tener una influencia fundamental tanto sobre el propio contaje como sobre el resultado final (llegar a buen rango después de las comidas). A por esos controles perfectos.