#N2VINHO

3. Vinho tinto Quinta de Arcossó Bastardo 2017

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Neste episódio vamos provar o novo Vinho tinto Quinta de Arcossó Bastardo 2017. Vamos saber um pouco mais sobre: a casta Bastardo, a Quinta de Arcossó, a região de Trás-os-Montes, o seu produtor Amílcar Salgado.

  • Min. 1: Copo ideal para provar este vinho
  • Min. 4: Temperatura de serviço
  • Min. 5: Temperatura ambiente?
  • Min. 8: Casta Bastardo
  • Min. 10: A que sabe este vinho
  • Min. 13: Teor alcoólico
  • Min. 14: Amílcar Salgado, produtor da Quinta de Arcossó
  • Min. 17: O primeiro vinho Bastardo (em 2005) não teve sucesso
  • Min. 19: O ano 2017
  • Min. 21: Simplesmente Vinho
  • Min. 23: O projecto da Quinta de Arcossó
  • Min. 24: A que sabe este vinho
  • Min. 28: O engaço e o lado herbáceo
  • Min. 33: Bastardo é um vinho travesso
  • Min. 34: Este vinho harmoniza com:

    • Peixe:

    Dourada com crumble de broa e presunto
    Tataky de atum com sementes de sésamo
    Patanisca de Bacalhau e arroz de feijão
    Lulas recheadas com cogumelos

    Carne

    Hamburguer artesanal
    Alheira
    Costeleta de Cachaço
    Pica Pau
    Ballotine de coelho

    Vegetariano

    Pizza com pesto e tomate
    Cogumelo recheado com humus
    Fettuccini Beringela grelha e cherovia
    Quinoa com feijão vermelho e lascas de Terrincho
    Cuscos com cogumelos

    Charcutaria

    Queijos de pasta mole a semi mole.
    Morcela de arroz vegan com chutney de cebola

    • Min. 42: Vinho do próximo episódio
    • Min. 44: Caixa mistério de Março
      • Participantes:

      Artur Azevedo

      João Coutinho
      Manuel Moreira
      Amílcar Salgado

      Apoio:

      Virgu Wines

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      #N2VINHOBy Artur Azevedo, João Coutinho, Manuel Moreira e Daniel Passos

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