Un viaggio tra curiosità, territorio e passione per il vino.

In questa puntata di Tell Me Wine, Giulia incontra Francesco Mazzetto, enologo agrotecnico e “papà” di tanti vini italiani.

Dalla scelta di studiare enologia a Conegliano fino all’esperienza in Francia, Francesco racconta come si diventa enologo, cosa significa creare un vino da zero e perché la Turchetta — vitigno poco conosciuto del Polesine — è così speciale per lui. Tra un calice e l’altro si parla di:

• Il valore dell’esperienza all’estero per chi lavora nel vino

• Le differenze tra la cultura enologica italiana e francese

• Il ruolo dell’enologo come ponte tra territorio e produttore

• La sfida di oggi: creare vini contemporanei con personalità

• E naturalmente, la degustazione dei suoi “bambini” preferiti