Markus Hirschler und Stefan Grabler haben mit der Weinbar „Garbo“ wieder eine neue coole Bude am Start. Im Podcast sprechen sie über die Herausforderungen der Gastro, über ein neues Rollenverständnis und neue Pläne.

Was wäre München ohne sie? Das Grapes machte sie bekannt, dann eröffneten sie mit wem Waltz ihr erstes eigenes Restaurant und nun folgte die Weinbar „Garbo“. Genau hier haben wir Markus Hirschler und Stefan Grabler besucht und ihnen auf den Zahn gefühlt. Ein großartiger Podcast mit zwei Sommelier-Rockstars!