Cuántas veces hemos escuchado que la proteína vegetal es incompleta, poco asimilable, que incluso no tomar proteína animal puede producir problemas ya que la vegetal no nos da lo que necesitamos. ¿Realmente es cierto? Pues precisamente de este tema quiero hablar hoy, quiero que entendamos realmente a que nos referimos con que una proteína es […]