Folge #35 – Ein Gespräch mit Prof. Dr. Christian Wolfrum
Vorab: Zürich meets München – jetzt anmelden!
Bevor unser Interview startet, sprechen wir kurz über unser Event „Zürich meets München – Wissen, Austausch und Perspektiven“ am Samstag, 04.10.2025, im Spital Männedorf (bei Zürich). Es erwarten Sie starke Referent:innen, aktuelle Forschung, Praxis-Insights und Austausch mit Betroffenen & Fachpersonen.
👉 Kostenlose Anmeldung:https://muenchenmeetszuerich.zohobackstage.eu/ZrichmeetsMnchenWissenAustauschundPerspektiven#

Unser Gast

Prof. Dr. Christian Wolfrum ist Ernährungsphysiologe und einer der international profiliertesten Forscher zu Entstehung und Funktion von Fettzellen, Adipositas, Diabetes und Stoffwechselregulation. Sein Team zeigte u. a., dass sich reife Adipozyten ineinander umwandeln können: weiße (Energiespeicher) zu braunen (Energieverbrenner). Wolfrum erforscht zudem, wie Kälte das Epigenom von Fettgewebe verändert, warum Speicherort und Entzündungentscheidend sind – und welche Therapiepfade daraus entstehen.Hosts: Prof. Dr. Dr. Marco Bueter, Prof. Dr. med. Andreas Thalheimer und Tariq Abu-Naaj.
Hinweis: Das Gespräch haben wir als Videomeeting aufgezeichnet – Prof. Wolfrum arbeitet aktuell in Singapur.

Mehr zum Gast

• Forschungsschwerpunkte: Adipozytenbiologie, Umprogrammierung reifer Fettzellen, Epigenom & Umweltfaktoren, Adipositas/Diabetes-Pathophysiologie.
• Zentrale Idee: Gezieltes „Umschalten“ von Fettzellprogrammen könnte Energieverbrauch steigern und metabolische Kontrolle verbessern.

Was Sie in dieser Folge erwartet1) Einstieg: „Woran denken wir, wenn wir an Fett denken?“Wir beginnen mit verbreiteten Mythen – und warum sie zu kurz greifen. Wolfrum: „Die Fettzelle ist eine sehr spannende Zelle. Es ist viel komplizierter, als die Leute annehmen.“
2) Was ist eine Fettzelle – und was passiert darin?

• Speichern vs. Verbrennen: Wie Adipozyten Energie einlagern und wieder freisetzen.
• Zellzahl & -größe: „Wir haben mehr Fettzellen, aber die Menge an Fett im Körper haben wir damit nicht vermehrt, sondern nur die Anzahl an Zellen.“
• Fettzelle vs. Fettgewebe: Ein Organverbund mit eigener Logik – 

3) Fett als aktives Organ

• Endokrine Funktionen: Welche Hormone/Botenstoffe Fettgewebe bildet – und wie diese Hunger, Stimmung, Insulinsensitivität & Entzündung beeinflussen.
• Systemeffekte: Warum Fettgewebe Organ-übergreifend mitredet – von Leber bis Gehirn.

4) Weiße, braune und beige Fettzellen – und der Switch

• Weiße Adipozyten: Energiespeicher.
• Braune Adipozyten: Energieverbrenner/„Heizung“.
• Beige Adipozyten: Flexibel zwischen beiden Welten.
• Transdifferenzierung: Das Team um Wolfrum zeigte, dass reife Adipozyten umschalten können – mit Konsequenzen für Therapien, Energieverbrauch und metabolische Gesundheit.
• Bezug zur letzten Folge: enge Verbindung zu den Konzepten von Prof. Wolfgang Langhans (Hunger/Sättigung, Belohnungssysteme).

5) Wann wird Fettgewebe zum Problem?

• Bauchfett & Entzündung: Warum viszerales Fett krankmachender ist.
• Insulinresistenz & Fettleber: Die Rolle von Standort, Entzündungsmediatoren und hypertrophen Zellen.
• Freunde & Feinde: „Fettzellen sind Freunde und Feinde zugleich.“
• Lebensstil & Umwelt als beeinflussbare Stellschrauben – mit Relevanz für Adipositas und Typ-2-Diabetes.

7) Blick nach vorn: Von der Zelle zur Therapie

• Reprogrammierung: Welche Wege führen vom weißen zum braunen Fett – pharmakologisch, verhaltensbasiert, kombiniert?
• Neue Medikamente: Werden wir Adipozyten bald direkt modulieren können?
• Translation: Was aus dem Labor wirklich in die Klinik kommt – und worauf es bei Studien ankommt.

8) Take-Home von Prof. Wolfrum

• Fettgewebe ist kein passiver „Speicher“, sondern ein aktives Organ, das wir verstehen und gezielt beeinflussenkönnen.
• „Die Fettzelle ist eine sehr spannende Zelle… Fettzellen sind Freunde und Feinde zugleich.“
• Perspektive statt Schuldzuweisung: Standort, Zustand und Signalnetzwerke sind entscheidend – nicht „Willenskraft“.

Event-Hinweis: Zürich meets München – 04.10.2025, Spital MännedorfSichern Sie sich jetzt Ihren Platz für unser jährliches Adipositas-Symposium mit Top-Vorträgen, Paneldiskussionen und Austausch zwischen Betroffenen & Fachpersonen.
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