Auxiliadora es empresaria y experta de la industria del café de especialidad con más de 20 años de presencia de la marca Don Mayo. También es campeona barista y dueña del Restaurante Don Mayo ubicado en plaza Bratsi, Heredia, Costa Rica.

Conversamos sobre su camino en la cosecha, producción y exportación del café de especialidad. También conversamos sobre su restaurante y sobre cómo ha evolucionado a través de los años hacia un negocio integral donde converge la cafetería, el restaurante y servicio de catering.

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