Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder tous les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on se penche sur l’avenir de la bière à travers les yeux de la génération Z. Avec Elfy, jeune stagiaire de 17 ans, on explore les nouvelles habitudes de consommation, les valeurs qui comptent pour cette génération et les défis que cela pose aux brasseries comme WhiteFrontier.L'avenir de la bière face à la génération Z : entre tradition et réinventionLa génération Z (nés entre 1997 et 2010) est en train de bousculer les habitudes de consommation, y compris dans l’univers de la bière. Moins portée sur l’alcool fort, plus attentive à la santé et à l’image qu’elle renvoie, cette génération recherche des boissons plus légères, fruitées, parfois sans alcool, et surtout ancrées dans des valeurs fortes : authenticité, durabilité, transparence.Dans cet épisode, Carole Beal reçoit Elfy, une jeune stagiaire en marketing, pour décoder les attentes de cette nouvelle génération. Ensemble, ils explorent les bières qui plaisent aux jeunes (IPA légères, bières fruitées comme Memento Vivi, ou encore dry stouts comme Ireland’s Call), l’importance des réseaux sociaux (avec des phénomènes viraux comme le "Split the G" sur TikTok), et les stratégies mises en place par WhiteFrontier pour rester en phase avec son temps.Entre anecdotes, chiffres clés et conseils stratégiques, cet épisode est une plongée dans l’univers brassicole de demain.? À écouter absolument si vous travaillez dans la bière… ou si vous avez moins de 25 ans !www.whitefrontier.ch