À l’occasion de l’Euro féminin, Culture Bière chausse ses crampons et s'intéresse aux sportives… et aux brasseuses !Carole retrace l’histoire méconnue des femmes dans la bière : de Ninkasi la déesse mésopotamienne aux alewives médiévales, en passant par les accusations de sorcellerie. On explore aussi le présent : où en est la place des femmes dans le monde brassicole aujourd’hui ? Spoiler : elles reviennent avec style, créativité et engagement.➡️ Pourquoi les femmes ont été les premières brasseuses➡️ Ce que les balais et les chapeaux pointus ont à voir avec la bière : chasse aux soricières➡️ Les chiffres en Suisse sur la place des femmes dans la production➡️ L’exemple de WhiteFrontier avec la bière Zytho et une bourse pour sommelières➡️ Et surtout : pourquoi la bière n’a pas de genre !Un épisode engagé, joyeux et festif, à écouter pendant les matchs (ou à la buvette 🍻).Le tout en direct de la fan zone officielle au Taproom WhiteFrontier, avec matchs, bières locales, grillades et ambiance chill.👉 Plus d’infos : @whitefrontier

Dans cet épisode, Carole démonte les idées reçues sur les contenants de la bière : bouteille, canette ou fût ? Quelles différences en goût, en écologie ou en image ?On parle de lumière, de transport, de recyclage… et même de chapeaux pointus. 🍺💡♻️➡️ Pourquoi la canette est idéale pour les IPA➡️ Pourquoi la pression locale est la meilleure option➡️ Pourquoi les jeunes n'ont plus de barrière avec la canette➡️ Et pourquoi les restaurants chic vont s’y mettre aussi !Un épisode pétillant, fun et engagé qui va vous faire changer de regard sur vos bières préférées.À écouter avec ou sans verre, mais toujours avec curiosité 🍻👉 Retrouvez toutes les infos, photos de nos canettes et actus sur @whitefrontier

Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Et aujourd’hui, avec le retour du soleil et des grillades, on vous propose un épisode savoureux : quelles bières choisir pour accompagner vos barbecues ?Des merguez aux légumes grillés, découvrez les meilleurs accords bière & grillades pour enflammer vos papilles.L’été s’installe, les barbecues sortent de l’abri, et les frigos se remplissent de bières fraîches. Mais laquelle choisir selon ce que vous mettez sur le gril ? Dans cet épisode gourmand de Culture Bière, Carole Beal vous guide à travers des accords bière-mets surprenants et ultra-savoureux :Saucisses & merguez : une Pale Ale légèrement amère, comme la Funky Squeeze (Dr Brauwolf), pour rafraîchir et équilibrer le gras.Poulet mariné : une bière blanche (wheat beer) douce et citronnée, comme Pilos de WhiteFrontier.Côte de bœuf ou entrecôte : une IPA fruitée ou une ambrée aux notes caramélisées, comme la Log Out & Live (WhiteFrontier).Poisson grillé : une lager ou une sour légère, comme la Crea Tu Vida (WhiteFrontier) ou la Salut à Toi (Hoppy People).Légumes grillés : une saison rustique ou une sour acidulée, avec par exemple la Memento Vivi (WhiteFrontier) ou la Acid Kid.Fromages à griller (halloumi, feta, camembert) : une blanche ou une belge ronde et tranchante, comme La Salamandre (BFM).Et pour les curieux : testez une dégustation à l’aveugle (3 viandes, 3 bières, chacun donne son avis) ou venez participer aux grillades du dimanche au Taproom WhiteFrontier à Martigny, tout l’été.Un épisode à savourer au soleil, bière à la main, avec les ami·e·s autour du feu 🔥🍻www.whitefrontier.ch

Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on vous emmène de l’Angleterre industrielle au rooftop de Martigny… pour parler d’une bière qui cartonne : la Session IPA.Découvrez pourquoi la Session IPA est en train de conquérir les amateurs de bière craft.Longtemps associée aux bières fortes et amères, la famille des IPA s’ouvre à un nouveau style qui séduit de plus en plus : la Session IPA. Dans cet épisode, Carole Beal revient sur les origines de ce concept — une bière légère, aromatique, parfaite à partager entre amis sans craindre l’excès.Née du besoin de garder la tête froide tout en savourant le goût du houblon, la Session IPA se caractérise par une faible teneur en alcool (3 à 4 %), mais une intensité aromatique surprenante, grâce au houblonnage à froid.WhiteFrontier surfe sur cette tendance avec Martigny Vice, une Session IPA à 3,5 % devenue la bière la plus vendue de la brasserie en 2024, désormais disponible dans toute la Suisse grâce à Coop. Clin d’œil à Miami Vice, cette bière incarne la fraîcheur, l’équilibre et l’audace valaisanne. Pour la célébrer, WhiteFrontier organise chaque année La Plage Martigny Vice, un événement festif et décalé avec DJ sets, streetfood et piscine au cœur de la brasserie.Un épisode parfait pour celles et ceux qui veulent comprendre pourquoi la légèreté n’est pas synonyme de fadeur, mais bien d’une nouvelle exigence de goût, de plaisir et de transparence.www.whitefrontier.ch

Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on s’amuse un peu : pas de technique, pas d’histoire, juste une question… Et si votre style de bière révélait votre personnalité ? 🍻IPA fougueuse, Stout introspectif, ou Lager sociable ? Ce que votre bière dit (vraiment) de vous…Dans cet épisode un peu spécial de Culture Bière, on vous propose un test de personnalité… brassicole. Carole Beal s’amuse à dresser les portraits de buveurs et buveuses en fonction de leur style préféré : Lager, IPA, Sour, Stout, blanche, bière belge, Barrel Aged… ou même vin (oui, on vous voit 👀).Un épisode léger, drôle et accessible, pour rappeler une chose essentielle : dans le monde de la bière, il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse. Il y en a pour tout le monde, selon vos goûts, vos vibes… et votre humeur du jour.Et si vous ne savez pas encore quelle bière vous ressemble, passez faire un tour au Taproom WhiteFrontier à Martigny : 20 bières pression à découvrir et des smash burgers à tomber.www.whitefrontier.ch

ulture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec moi, Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder les secrets du monde brassicole.Dans cet épisode, on explore un sujet qui nous tient particulièrement à cœur : la bière valaisanne. Où en est-elle, et a-t-elle un bel avenir ? On en parle tout de suite.Longtemps dominée par deux brasseries historiques – la Valaisanne (fondée en 1862, aujourd'hui propriété du groupe Carlsberg) et la Sierrvoise – la scène brassicole valaisanne a connu une véritable révolution dès les années 2010. Inspirés par les tendances venues des États-Unis et d'Europe du Nord, de nombreux passionnés ont lancé leurs propres brasseries artisanales dans le canton : WhiteFrontier, bien sûr, mais aussi Zermatt Bier, Hoppy People, Mont Noble, Malternativ, 26, Le Traquenard, et bien d’autres.Mais cette croissance rapide s'accompagne d'une forte concurrence, et certaines brasseries – comme 7 Peaks – ont dû mettre la clé sous la porte malgré leur passion et leurs efforts. Dans ce contexte difficile, Carole insiste sur l’importance de proposer des bières différentes, marquantes et de qualité, et de créer des expériences autour du produit, notamment via les taprooms.Peut-on parler de bière valaisanne au sens d’un terroir, comme dans le vin ? Pas encore. La majorité des ingrédients (malt, houblon, levure) sont encore importés pour des raisons de qualité. Mais l’appel est lancé à celles et ceux qui voudraient développer une vraie filière locale, notamment autour du houblon.Certaines brasseries valaisannes commencent à rayonner au-delà des frontières, à l’image de Hoppy People ou WhiteFrontier, grâce à leur innovation et leurs collaborations internationales.Et pour déguster les meilleures bières du canton ? Direction le Taproom WhiteFrontier à Martigny, mais aussi d'autres lieux emblématiques comme la Brasserie de la Mine, le Traquenard, ou encore le Vieux Chemin à Savièse. Une carte complète est disponible sur le site www.whitefrontier.ch.

Culture Bière est une émission réalisée par Rhône FM. Avec Carole Beal, directrice de la brasserie WhiteFrontier à Martigny en Suisse, on parle de bières sous tous les angles pour décoder tous les secrets du monde brassicole.Aujourd’hui, on se penche sur l’avenir de la bière à travers les yeux de la génération Z. Avec Elfy, jeune stagiaire de 17 ans, on explore les nouvelles habitudes de consommation, les valeurs qui comptent pour cette génération et les défis que cela pose aux brasseries comme WhiteFrontier.L'avenir de la bière face à la génération Z : entre tradition et réinventionLa génération Z (nés entre 1997 et 2010) est en train de bousculer les habitudes de consommation, y compris dans l’univers de la bière. Moins portée sur l’alcool fort, plus attentive à la santé et à l’image qu’elle renvoie, cette génération recherche des boissons plus légères, fruitées, parfois sans alcool, et surtout ancrées dans des valeurs fortes : authenticité, durabilité, transparence.Dans cet épisode, Carole Beal reçoit Elfy, une jeune stagiaire en marketing, pour décoder les attentes de cette nouvelle génération. Ensemble, ils explorent les bières qui plaisent aux jeunes (IPA légères, bières fruitées comme Memento Vivi, ou encore dry stouts comme Ireland’s Call), l’importance des réseaux sociaux (avec des phénomènes viraux comme le "Split the G" sur TikTok), et les stratégies mises en place par WhiteFrontier pour rester en phase avec son temps.Entre anecdotes, chiffres clés et conseils stratégiques, cet épisode est une plongée dans l’univers brassicole de demain.🎧 À écouter absolument si vous travaillez dans la bière… ou si vous avez moins de 25 ans !www.whitefrontier.ch

Épisode 35 - Culture Bière : La Photographie au Service de la Craft Beer avec Caterina LodoDans cet épisode, nous plongeons dans l'univers fascinant de la photographie analogique avec Caterina Lodo, une photographe indépendante qui a quitté sa carrière pour se consacrer à sa passion de la photo. Ayant travaillé pour Galway Bay Brewery en Irlande puis pour WhiteFrontier en Valais, Caterina nous raconte son parcours audacieux et ses défis de promouvoir la bière artisanale à travers l'objectif de son appareil photo.Ce podcast explore non seulement l'art de capturer l'essence de la bière artisanale, mais aussi son rôle social, en tant que catalyseur de rencontres, d'échanges et de créativité. Nous discutons de l'importance de l'image dans l'univers de la craft beer et des difficultés rencontrées par les photographes pour rendre justice à un produit aussi dynamique et vivant.Rejoignez-nous pour une conversation inspirante qui allie photographie, craft beer et passion du métier.www.whitefrontier.ch

Culture Bière, une émission réalisée par Rhône FMLes cocktails à la bière : une idée originale pour vos fêtes de fin d'annéeAvec les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec des cocktails à base de bière ? Ce mariage audacieux entre la bière et l’art de la mixologie pourrait bien devenir la vedette de vos réunions festives. Explorons ensemble cette tendance qui monte en puissance, ainsi que quelques recettes pour vous inspirer.Collaboration avec la distillerie Morand et le bar à cocktails Genevois : Little Barrel

Culture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode de podcast, Carole Beal, directrice marketing de la brasserie White Frontier à Martigny, nous apprend à déguster une bière comme un pro. Comme dans le milieu du vin, le monde brassicole regorge de secrets. Il existe une multitude de brasseries, de styles de bières et de niveau d’alcool. À nouveau, comme pour le vin, le fromage ou le café, il existe une méthodologie pour déguster une bière comme un pro. Vous apprendrez à les mettre à nu, les fragmenter pour parvenir à les comprendre et à en déceler toutes les subtilités. Vous serez donc capable de dire si cette bière est bien réalisée pour son style ou non.La méthodologie pour déguster1. La vue2. L'odorat3. Le goût