Bonjour à toutes et à tous,

Pour ce premier épisode de l’année, je suis ravie de vous emmener à la rencontre de Jean-Baptiste Geoffroy, vigneron à Aÿ, qui représente la troisième génération de vignerons sur le domaine familial.

Attaché à créer des Vins de Champagne où le terroir s’affirme sans détour ; il partage aujourd’hui avec nous sa philosophie de travail, son approche vigneronne, et son parcours d’entrepreneur qui nous conduit de Cumières, berceau historique de la Maison, à Aÿ, village qui a vu naître l’un de ses plus grands challenges... !

Une conversation empreinte de simplicité, d’authenticité et de bienveillance à consommer sans modération !

Au programme dans cet épisode :

3:29' : La Maison Geoffroy vue par Jean Baptiste Geoffroy

4:14' : Passer de Cumières à Aÿ : l’étape d’une vie

6:26' : Le terroir viticole de la Maison

6:43' : Entre Pinot Noir et Meunier…son cœur balance !

7:20' : L’histoire d’une parcelle en complantation

7:52' : Philosophie vigneronne et vinification

8:44' : Vins de Champagne et Coteaux Champenois

10:00' : La cuvée Empreinte…

10:46' : Souvenir de sa première vendange en 1987

11:55' : Transmission entre générations…

13:50' : Parcours de formation

14:23' : Un seul regret…

15:20' : Challenges d’hier et de demain

16:15' : Philosophie de travail dans le vignoble

18:35' : Regard sur l’évolution de la Champagne, entre vignoble et oenotourisme

20:25’: Vigneron : un métier tellement varié !

21:03’: Entrepreneuriat et management selon Jean-Baptiste

22:34’: Trouver sa place au sein de l’équipe

23:25’: Conseils à la nouvelle génération

23:45’: De belles expériences de dégustation…

24:42’: Quelques bonnes adresses en Champagne !

25:42’: L’agroforesterie : son projet d’avenir…

Belle écoute à toutes et à tous !

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