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Share #38 Special // Marie-Luise Raumland - und der prickelnde Genuss!
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#38 Special // Marie-Luise Raumland - und der prickelnde Genuss!
Eine Folge über Sekt in seiner Vielfalt, Sektbegleitung in Restaurants und ganz viel Wissen rund um den Sekt!
Heute wird es sprudelnd, denn Sekt ist nicht nur ein fester Bestandteil vieler Sternerestaurants, sondern auch bei uns Deutschen äußerst beliebt – immerhin haben wir den höchsten Pro-Kopf-Schaumweinverbrauch weltweit! Für diese Special-Folge habe ich eine der besten Winzerinnen Deutschlands und absolute Sekt-Expertin, Marie-Luise Raumland, eingeladen. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf die faszinierende Welt des Sekts und tauchen tief in die Unterschiede zwischen industrieller Herstellung und traditioneller Flaschengärung ein.
Marie erzählt von der Pionierarbeit ihres Hauses, wie man hochwertigen Sekt erkennt und warum deutscher Sekt international immer mehr Beachtung findet. Wir sprechen über die aktuelle Entwicklung in der Gastronomie und darüber, was sie sich für die Zukunft wünschen würde. Außerdem beleuchten wir spannende Alternativen wie alkoholfreie Fruchtseccos und erfahren wie man alkoholfreie Sekte herstellt und welchen großen Nachteil diese haben.
Am Telefon haben wir wieder einen Überraschungsgast der diesmal eine Frage stellt, die vielleicht für einige andere Köche auch höchstinteressant sein kann.
Und als wäre das nicht genug, entlocke ich Marie ein Geheimnis, das nur wenige kennen.
Also, macht es euch gemütlich, drückt auf Play und lasst euch von dieser prickelnden Folge inspirieren. Prost und viel Spaß beim Zuhören!
Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören
Schreibe dein Feedback über den "The Flying Schlemmer" Instagram Kanal!
Wenn euch der Podcast gefallen hat, gebt mir gerne eine 5 Sterne Bewertung und empfehlt gerne diesen Podcast euren Freunden und Bekannten.
Das "Rezept" von Winzerin & Sekt-Expertin Marie-Luise Raumland findet ihr auf Instagram oder auf der "The Flying Schlemmer" Homepage zum Download.
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Du willst die Zukunft deiner Gastronomie gestalten? Dann hör gut zu!
DELTA ist seit über 35 Jahren dein Partner für Spitzenprodukte und individuelle Lösungen – und jetzt kannst du dich selbst überzeugen! Vom 14. bis 18. März 2025 findest du uns auf der Internorga in Hamburg, Halle A1, Stand 112.
Warum du vorbeischauen musst? Ganz einfach: DELTA hat alles, was deine Gäste begeistert. Ein Highlight: das Dry Aged Rinder-Roastbeef" – mit mindestens 28 Tagen Reifezeit und perfekter Marmorierung. Genuss pur!
Und es kommt noch besser: Neben Klassikern erwarten dich innovative Produktneuheiten, die deine Speisekarte auf das nächste Level heben. Probiere alles vor Ort und sprich mit dem DELTA-Team über maßgeschneiderte Lösungen für deine Gastronomie.
Also, worauf wartest du? Halle A1, Stand 112 – erlebe DELTA live!
Mehr Infos zu Delta // Website
Werbung Ende
Links zu dieser Folge:
The Flying Schlemmer // Website
The Flying Schlemmer // Instagram
Sekthaus Raumland / Flörsheim-Dalsheim // Website
Sekthaus Raumland / Flörsheim-Dalsheim // Instagram
Marie-Luise Raumland // Instagram
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By Christian RückertEine Folge über Sekt in seiner Vielfalt, Sektbegleitung in Restaurants und ganz viel Wissen rund um den Sekt!
Heute wird es sprudelnd, denn Sekt ist nicht nur ein fester Bestandteil vieler Sternerestaurants, sondern auch bei uns Deutschen äußerst beliebt – immerhin haben wir den höchsten Pro-Kopf-Schaumweinverbrauch weltweit! Für diese Special-Folge habe ich eine der besten Winzerinnen Deutschlands und absolute Sekt-Expertin, Marie-Luise Raumland, eingeladen. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf die faszinierende Welt des Sekts und tauchen tief in die Unterschiede zwischen industrieller Herstellung und traditioneller Flaschengärung ein.
Marie erzählt von der Pionierarbeit ihres Hauses, wie man hochwertigen Sekt erkennt und warum deutscher Sekt international immer mehr Beachtung findet. Wir sprechen über die aktuelle Entwicklung in der Gastronomie und darüber, was sie sich für die Zukunft wünschen würde. Außerdem beleuchten wir spannende Alternativen wie alkoholfreie Fruchtseccos und erfahren wie man alkoholfreie Sekte herstellt und welchen großen Nachteil diese haben.
Am Telefon haben wir wieder einen Überraschungsgast der diesmal eine Frage stellt, die vielleicht für einige andere Köche auch höchstinteressant sein kann.
Und als wäre das nicht genug, entlocke ich Marie ein Geheimnis, das nur wenige kennen.
Also, macht es euch gemütlich, drückt auf Play und lasst euch von dieser prickelnden Folge inspirieren. Prost und viel Spaß beim Zuhören!
Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören
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Wenn euch der Podcast gefallen hat, gebt mir gerne eine 5 Sterne Bewertung und empfehlt gerne diesen Podcast euren Freunden und Bekannten.
Das "Rezept" von Winzerin & Sekt-Expertin Marie-Luise Raumland findet ihr auf Instagram oder auf der "The Flying Schlemmer" Homepage zum Download.
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Du willst die Zukunft deiner Gastronomie gestalten? Dann hör gut zu!
DELTA ist seit über 35 Jahren dein Partner für Spitzenprodukte und individuelle Lösungen – und jetzt kannst du dich selbst überzeugen! Vom 14. bis 18. März 2025 findest du uns auf der Internorga in Hamburg, Halle A1, Stand 112.
Warum du vorbeischauen musst? Ganz einfach: DELTA hat alles, was deine Gäste begeistert. Ein Highlight: das Dry Aged Rinder-Roastbeef" – mit mindestens 28 Tagen Reifezeit und perfekter Marmorierung. Genuss pur!
Und es kommt noch besser: Neben Klassikern erwarten dich innovative Produktneuheiten, die deine Speisekarte auf das nächste Level heben. Probiere alles vor Ort und sprich mit dem DELTA-Team über maßgeschneiderte Lösungen für deine Gastronomie.
Also, worauf wartest du? Halle A1, Stand 112 – erlebe DELTA live!
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Sekthaus Raumland / Flörsheim-Dalsheim // Website
Sekthaus Raumland / Flörsheim-Dalsheim // Instagram
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