Mercado desbocado, subida, rauda y veloz como un cohete.

Termina enero con un mercado tensionado en España. Hay más cerdos que nunca, son más pesados que nunca y, sin embargo, los mataderos -de encontrarlos- matarían más. Guillem Burset analiza la paradójica situación del mercado porcino español, que sigue navegando a contracorriente.

Hay que reconocer que para la porcicultura española no sólo no ha sido un año malo sino que ha sido un año excelente. Lee el artículo en: https://www.3tres3.com/articulos/balance-economico-porcino-de-un-ano-atipico_45953/

A la vista de las horas graves que nos toca vivir, adelantamos unos días la publicación de este comentario mensual por Guillem Burset.

El precio del cerdo en España es el más caro de Europa, tanto actualmente como en la media de lo que va de año (aunque la inflexión a la baja que se observa es irreversible a corto plazo y continuará).

En menos de 48 horas se frenaron las exportaciones alemanas, por lo que cada semana unas 9.000 t de carne de cerdo deberán ser vendidas de más dentro de la UE.

Con la de ayer son siete las sesiones de lonja que finalizan con el mismo resultado. El precio está firmemente anclado en 1,30 Euros / Kilo vivo y no parece que se vaya a mover a corto plazo...

La mayor parte del mes hemos tenido en España el precio 25 céntimos más caro que en Holanda y unos 20 más que Alemania. ¿Cuál es la clave?

Aunque el precio del cerdo en Alemania sigue congelado, en España sigue subiendo y ya es el triple que en EEUU...