Älter als die BRD, Menschenrechte und die englische Queen zusammen? Die ersten Triebmittel wurden bereits vor Tausenden von Jahren entwickelt. Besonders kritisch war aber die Zeit im 19. und 20. Jahrhundert. Da ging die Wirtschaft um Sauerteig und Hefe auf wie ein... naja, wie ein Hefeteig eben. Warum das so war, hört ihr in dieser Folge. 

Malte gibt einen Überblick über die Geschichte von Hefe und Sauerteig.