Bienvenidos a RegenerAcción, el podcast del proyecto Farm 45 impulsado por ⁠Cookpad⁠, la plataforma de cocina cuya misión es hacer que cocinar todos los días sea divertido. ⁠https://farm45.io⁠ 

🦌🐮¿El consumo de carne de pastoreo es sostenible? En este capítulo analizamos por qué comer carne sí puede ser sostenible. Veremos que hay diferentes tipos de ganadería y podremos entender los múltiples beneficios que tiene una ganadería sostenible, no solo a nivel ambiental y climático, sino también en la calidad nutricional de los alimentos derivados y, por tanto, en nuestra salud.🐂🐘

Sobre todo ello, hablamos con Pablo Manzano Baena, experto en ecología y pastoralismo, científico del Centro Vasco del Cambio Climático (Basque Centre for Climate Change, BC3). 

👉 https://www.bc3research.org/pablo_manzano_es

En este episodio conversaremos con Pablo y aprenderemos sobre estos temas:

🔹 ¿Es una buena idea dejar de comer carne para ser sostenible?

🔹 Aprenderemos a diferenciar entre sistemas productivos sostenibles y los que no lo son y su impacto en el cambio climático.

🔹 El efecto que tiene la alimentación del animal en la calidad nutricional de los productos derivados.

🔹 Entenderemos que hay más recursos derivados de la ganadería que evitan grandes problemas como, por ejemplo, los ocasionados por los microplásticos de los materiales sintéticos.

🔹 El rol vital de la herbivoría en el equilibrio de nuestros ecosistemas a lo largo de la historia del planeta.

🔹 El precio de los productos de ganadería sostenible.

A continuación, añadimos enlaces de interés relacionados con el episodio con Pablo Manzano:

💡Así se ha convertido la trashumancia en una pieza fundamental de los ecosistemas https://theconversation.com/asi-se-ha-convertido-la-trashumancia-en-una-pieza-fundamental-de-los-ecosistemas-120032

💡Ropa agroecológica para proteger el mar

https://www.eldiario.es/ultima-llamada/ropa-agroecologica-proteger-mar_132_1794608.html

💡How to fight desertification and reverse climate change

https://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_fight_desertification_and_reverse_climate_change?language=en

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