In dieser Episode tauchen wir tief in das Thema "glutenfreie Ernährung" ein. Wir beleuchten, ob es sich dabei um einen bloßen Trend handelt oder für viele Menschen eine gesundheitliche Notwendigkeit darstellt. Zudem diskutieren wir die Herausforderungen, denen Betroffene im Alltag und insbesondere in der Gastronomie begegnen.

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Weiterführende Links:

• Wenn Gluten im Getreide ein Problem wird
• Glutenfreie Küche: Wie und warum ein Restaurant für Menschen mit Zöliakie eröffnen
• Statisik
• Medikament gegen Glutenunverträglichkeit

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Musik: musicfox.com