In2FoodsAndBeverage

In dieser Folge tauchen wir ein in die Geschichte von Louis Pasteur – dem Chemiker, der mit seiner Neugier auf Mikroben die Welt der Lebensmittel revolutionierte. Erfahre, wie er den Grundstein für die Pasteurisierung legte, warum sein Blick durchs Mikroskop noch heute unsere Milch, Säfte und Joghurts schützt – und was seine Arbeit mit moderner Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu tun hat.✅ Ohne Pasteur keine sichere Milch.
✅ Er machte das Unsichtbare sichtbar: Mikroben.
✅ Seine Erkenntnisse sind die Basis für Hygiene & HACCP.

#Pasteurisierung #FoodScience#Lebensmittelsicherheit#WissenspodcastMusik:

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Soundeffekte:

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In dieser kompakten Folge nehme ich euch mit auf meinen Rundgang über die FIBO 2025 in Köln – Europas größte Messe für Fitness, Ernährung und Gesundheit.
Was waren die Trends? Was hat mich überrascht? Und warum ich irgendwann genug von süßen Protein-Snacks hatte... 😅

Themen u. a.:
– Ernährung & Proteinprodukte
– Pilates-Equipment & digitale Trainer
– Longevity & Regeneration
– Physiotherapie & Wellness-Trends

Kurz, ehrlich, persönlich. Viel Spaß beim Reinhören!

📩 Deine Meinung oder eigene Eindrücke? Schreib mir gern auf Instagram

Musikquelle: musicfox.com

#FIBO2025 #FitnessTrends #ProteinSnacks #Longevity #SportEquipment #DigitaleTrainer #Regeneration #Physiotherapie #FitnessPodcast #ErnährungPodcast #Longevity

Folge 6 | Ernährung, Muskelaufbau & Mythen

In dieser Episode erfährst du:

• Warum Low Carb und Muskelaufbau oft nicht zusammenpassen

• Wieso Muskeln der Schlüssel für ein gesundes, langes Leben sind

• Welche Rolle Kohlenhydrate wirklich spielen – jenseits aller Diättrends

• Warum Protein alleine nicht reicht – und was der Proteinhype oft verschweigt

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In dieser Folge tauchen wir in die Welt des Myzels ein und erkunden, ob das unterirdische Pilzgeflecht das Potenzial hat, herkömmliches Fleisch zu ersetzen. Wir beleuchten die Herstellung von Mykoprotein, diskutieren die Vorteile für Gesundheit und Umwelt und stellen innovative Unternehmen vor, die diese nachhaltige Proteinquelle nutzen.

Wenn dir diese Folge gefallen hat, abonniere meinen Podcast, folge mirauf unseren Instagram und hinterlasse einen Kommentar mit deinem Feedback oder Themenwünschen. Deine Unterstützung hilft mir, weiterhin spannende Inhalte für dich zu produzieren!Links zum Weiterlesen:

Wikipedia

RevoFoods

Mycoprotein

Kompetenztentrum Ernährung-Bayern

LebensmittelzeitungMusikquelle: musicfox.com

In dieser Episode tauchen wir tief in das Thema "glutenfreie Ernährung" ein. Wir beleuchten, ob es sich dabei um einen bloßen Trend handelt oder für viele Menschen eine gesundheitliche Notwendigkeit darstellt. Zudem diskutieren wir die Herausforderungen, denen Betroffene im Alltag und insbesondere in der Gastronomie begegnen.

Hast du weitere Fragen oder Anregungen? Schreib mir in den Kommentaren! Gern auch über meinen Instagram Kanal: @in2foodsandbeverage

Bleib dran, abonniere den Kanal und lass dich inspirieren! :)

Weiterführende Links:

• Wenn Gluten im Getreide ein Problem wird
• Glutenfreie Küche: Wie und warum ein Restaurant für Menschen mit Zöliakie eröffnen
• Statisik
• Medikament gegen Glutenunverträglichkeit

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Musik: musicfox.com

💡Wie Hightech deine Milch frisch hält

Hast du dich schon mal gefragt, warum deine Milch so lange frisch bleibt? Die Antwort steckt nicht in Konservierungsstoffen, sondern in einer unglaublichen Technologie! In dieser Episode tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Abfüllmaschinen – Hightech-Wunder, die dafür sorgen, dass jede Packung perfekt abgefüllt, versiegelt und keimfrei bleibt.

🔎 Das erwartet dich heute:
✅ Warum die Abfüllung entscheidend für die Haltbarkeit ist
✅ Wie aseptische Abfüllprozesse ohne Konservierungsstoffe funktionieren
✅ Die beeindruckende Präzision und Geschwindigkeit moderner Maschinen
✅ Spannende Einblicke in die Zukunft: Smarte Maschinen & nachhaltige Verpackungen

🎥 Visuelle Eindrücke von Abfüllmaschinen:
📽️ Video 1 auf Vimeo
📽️ YouTube: Highspeed-Abfüllung
📽️ YouTube: Aseptische Abfüllung erklärt

💬 Lass uns in den Austausch gehen!
Hast du Fragen oder möchtest mehr über Lebensmitteltechnologie erfahren? Schreib mir auf Instagram oder in die Kommentare– ich freue mich auf den Austausch!

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Bis zur nächsten Folge!
Deine Marlena von In2Foods&Beverage 🎙️✨

Instagram-Kanal:

@in2foods&beverage

In dieser Folge dreht sich alles um die Verpackung von Milch – genauer gesagt um den Mehrschichtkarton, der dafür sorgt, dass deine Milch länger frisch bleibt. 🥛💡

Wir schauen uns an:

Hat dir die Folge gefallen? Schreib mir deine Gedanken oder Fragen in die Kommentare, und vergiss nicht, den Podcast zu abonnieren! 🎧

Schau außerdem auf meinem Instagram-Kanal vorbei – dort gibt’s spannende visuelle Einblicke und weitere Infos zu dieser Folge! 📲

Der neue Podcast startet mit dem

Ihr könnt gespannt sein!

Spannende Links zum Weiterlesen:

www.milchindustrie.de 

www.weihenstephan.de

https://thinkmilkbesmart.eu/de/

Musikquelle: musicfox.com

In2Foods&Beverage- der Podcast mit FoodEnthusiastin Marlena Alicke

Erste Folge ab dem 8.1.2025, alle 14 Tage, immer mittwochs hier auf Spotify!

Musikquelle: musicfox.com