In der heutigen Folge geht es um Sandras Herzensthema : Pizza

Bei „Wie ist das Wetter“ gibt es neben ein bisschen Smalltalk noch ein paar alkoholfreie Weinempfehlungen, die nach der letzten Folge aus der Community eingetrudelt sind.

Im „Thema der Woche“  gibt es nicht nur geschichtliche Informationen über die Pizza, sondern auch einen Deepdive in die verschiedenen Pizzaarten und die Schritt für Schritt Anleitung für Sandras perfekte Pizza.

Vom richtigen Mehl, über die passende Menge Hefe und das perfekte Equipment bleiben keine Fragen offen.

Für Alle, die an Sandras Equipment Empfehlungen interessiert sind, folgen hier die versprochenen Links:

Pizzastein für den Backofen:

https://amzn.to/414Mi4y

Elektrischer Pizzaofen:

https://amzn.to/3EtFGnI

Gas Pizzaofen:

https://amzn.to/4k0jWQG

Außerdem nimmt Sandra sich natürlich auch heute wieder Zeit für die Communityfragen.

Das Rezept für den Pizzateig für 4-6 Pizzen:

1 kg Weizenmehl Typ 00 / Pizzamehl

1,5 g frische Hefe (oder 0,5 g Trockenhefe)

550 ml lauwarmes Wasser

20 g Meersalz

Alle Details zum Rezept findest du in Kürze auf Sandras Instagram Account.

Bei „Ess- und Trinkbar“ empfiehlt Sandra passend zum bevorstehenden Valentinstag ihre Lieblingspralinen-Manufaktur: das Bernsteinzimmer aus Wuppertal.

Kontaktiere mich gerne: [email protected]

Oder direkt bei Instagram:

@sandradusza  oder @pizzaandpastry

Pizza & Pastry ist eine Produktion von Sandra Dusza

Cover: Laura Hammerschmidt / Blackcat Grafikdesign